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Herbstliches Soulfood – Maronensuppe mit Äpfeln und Nüssen
Homeoffice? Kinderbetreuung? Bewegungsmangel? Die wahre Challenge während der Corona-Zeit ist und war es, dreimal täglich etwas zu essen auf den Tisch zu bringen.
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Ernährung
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Die leichte Sommerküche – es ist Zeit für Pho
Mit der Hitze kommt die Lust auf leichte Küche: Die lauwarmen, köstlichen Suppen lassen sich besonders gut in der heißen Jahreszeit genießen. Neben einer würzigen Sauce und sättigenden Reisnudeln als Suppenbasis enthält die Pho zartes Fleisch oder würzigen Tofu, knackiges Gemüse und frische Kräuter. Wer tiefer eintauchen möchte in die Geschichte des traditionellen vietnamesischen Nationalgerichtes und etwas über die Geschichte des Landes erfahren möchte, der liegt mit dem Kochbuch „Pho – Vietnams magische Wundersuppe“ von Andrea Nguyen genau richtig.
Mit intuitiver Ernährung zum persönlichen Wohlbefinden
In diesem Jahr finden wir an Ostern zurück zu einem achtsamen Umgang mit unserer Ernährung. Das Buch „ACHTSAM ESSEN gesund leben“ von Nadine Hüttenrauch unterstützt uns dabei und schenkt uns ein köstliches Rezept für den Osterbrunch.
Light-Produkte: Sinnvolle Abnehmhelfer oder Kalorienfallen?
Kartoffelsalat, Müsli oder Limo – von fast allen Lebensmitteln gibt es heute eine Light-Version. Aber helfen Produkte mit Hinweisen wie „weniger Zucker“ oder „Balance“ wirklich beim Abnehmen? Wir haben den Experten Achim Valet gefragt.
Gesund und vegan: Weihnachtskekse mit einer Extraportion Genuss
Weihnachten ohne selbst gebackene Plätzchen? Kaum vorstellbar! Zum Glück lassen sich viele Rezepte für Plätzchen & Co. leicht abwandeln, sodass sie gesund, vegan und gleichzeitig unglaublich lecker sind. Expertin Stefanie Reeb verrät, wie’s geht.
Jetzt wird es bunt: Gesunde Rezeptideen mit Herbstgemüse
Auch die dunkle Jahreszeit hat farbenfrohe Seiten – zum Beispiel in der Küche: Foodbloggerin Lynn Hoefer stellt uns ihr liebstes Herbstgemüse vor und verrät gesunde und köstliche Rezeptideen, die graue Herbsttage zu echten Highlights machen.